Yksi kaupungin parhaista leivistä on ehdottomasti Kipon Gusto-leipä. Erityisen hyvältä se maistuu lämpimänä kesäpäivänä joogan jälkeen puistossa kylmän kokiksen kanssa. Leivän täydellisen harmonisten makujen inspiroimana olen lähtenyt kehittämään vastaavaa salaattia ja joidenkin kokeilukertojen jälkeen olen päässyt varsin käypään lopputulokseen. Salaatin ainesten kriteereinä oli myös terveellisyys, eli majoneesi ei saanut lupaa tulla mukaan tähän salaattiin. ;)
Gusto-salaatti (1 iso tai 2 pientä annosta)
Pala varhaiskaalta silputtuna
1 porkkana raastettuna
Pala kukkakaalta raastettuna
1 porkkana raastettuna
Pala kukkakaalta raastettuna
Pala parsakaalta raastettuna
Avokaado
Noin 100 g raejuustoa
Noin 100 g raejuustoa
Pieni pätkä tuoretta chiliä tai chilimaustetta
Tuoreita mintunlehtiä
Tuoretta korianteria
Hyvää oliiviöljyä
Tuoreita mintunlehtiä
Tuoretta korianteria
Hyvää oliiviöljyä
Suolaa & pippuria
Jos testaatte tätä, niin tulkaahan sitten kertomaan mitä tykkäsitte! Mukavaa päivää pupuset! :)
One of the best sandwiches in the city is Kippo's Gusto sandwich. It tastes especially good on a warm summer day after yoga in the park with a cold Coke. The perfectly harmonious tastes of the sandwich inspired me to create a similar salad. After some test versions, I have come up with quite a good recipe. Healthy was a criteria for the ingredients, so mayonnaise was not welcome to this salad! ;)
Gusto salad (1 large portion or 2 small portions)
Piece of cabbage grated, 1 carrot grated, Piece of cauliflower grated, Piece of broccoli grated, Avocado, 100 grams of cottage cheese, Small piece of chili or chili powder, Fresh mint leaves, Fresh coriander, Good olive oil, Salt & Pepper
Please let me know how you liked it if you test this recipe! Have a nice day bunnies! :)
Oi, pitääkin testata!
ReplyDeleteKiva kuulla, että resepti pääsee testaukseen! Itse olen juuri nyt aika innnostunu mintun ja korianterin käytöstä ruuissa. :P
Delete